Del latín Capitolium ("Capitolio"), nombre del templo de Júpiter situado sobre la cima del monte Saturnio. Posteriormente se denominó capitolium (con inicial minúscula) a edificios majestuosos con características similares a este y más tarde a templos paganos. La palabra a su vez deriva de caput-capitis ("cabeza" en el sentido de "principal").
Han puesto este nombre al hotel haciendo referencia al significado de la palabra señalando que es uno de los principales hoteles de la ciudad, edificio majestuoso con comodidades y lujo.
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